пункт назначения… вкус!

Пасхальная Павлова со вкусом машеле

4 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 20 минут Время приготовления 75 минут Время отдыха 2 часов Общее время 3 часа 35 минут Количество порций: 6

ингредиенты

Для безе

Для крема

Для обслуживания

выполнение

Видео
от On

Для безе

  1. Разогрейте духовку до 150°C с конвекцией. На листе антипригарной бумаги нарисуйте круг диаметром 20-22 см. Положите бумагу на противень (нарисованным кругом вниз) и отложите в сторону.

  2. Я очень хорошо очищаю чашу миксера (в идеале тряпкой с небольшим количеством уксуса), чтобы не оставалось следов жира и влаги. Я кладу в ведерко яичные белки, сливки, ваниль и соль. Я начинаю взбивать на средне-низкой скорости, пока яичные белки не начнут пениться. Затем я начинаю посыпать сахар ложкой. Секрет в том, чтобы добавлять сахар небольшими порциями и медленно, продолжая взбивать.

  3. После того, как сахар ушел и получилась упругая и пушистая безе, я останавливаю миксер и всыпаю кукурузную муку. Аккуратно перемешайте венчиком и вылейте безе на антипригарную бумагу. Скалкой или ложкой я распределяю меренгу по окружности нарисованного круга, следя за тем, чтобы в центре была относительная вмятина, чтобы затем заполнить ее взбитыми сливками.

  4. Переношу лист в духовку, понижаю температуру до 120°С и выпекаю 1 час 15 минут. Выключаю духовку и оставляю безе внутри на 1 час, не открывая дверцу духовки. Через 1 час открываю дверцу и оставляю в духовке еще на 1 час. Наконец, я вынимаю его на гриль и оставляю, пока он не станет комнатной температуры.

Для крема

  1. Я кладу сливки, мачете и муку в чашу миксера и взбиваю проволокой, пока не получатся пышные взбитые сливки.

Для обслуживания

  1. Я наполняю павлову кремом и украшаю свежими красными фруктами и свежей мятой.

Внимание

Чтобы павлова оставалась беловатой и светлой, при помещении противня в духовку кладите металлический предмет (например, ложку) в дверцу духовки так, чтобы во время выпекания она оставалась приоткрытой.

Ключевые слова: Пасхалини Павлова со вкусом мачете

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Ева_nkld

    Слюнки текут

  1. Ева_nkld

    Слюнки текут