Картофель, фаршированный деревенской колбасой и овощами на гриле
ингредиенты
выполнение
-
Разогрейте духовку до 200°С.
Картофель хорошо мою, обсушиваю и протыкаю вилкой в 2-3 местах. Я смазываю их небольшим количеством оливкового масла и запекаю (на средней полке духовки) 1 час, пока они не станут мягкими. Пока картошка запекается, я готовлю начинку. -
Ставлю на огонь большую ребристую сковороду и даю хорошо прогореть. В сковороду наливаю 2 ложки оливкового масла и, как только оно задымится, кладу сосиски и готовлю их, регулярно переворачивая, пока они хорошо не подрумянятся со всех сторон. Вынимаю сосиски и не очищая блюдо выкладываю ломтики лука, даю им обжариться 2-3 минуты а потом отодвигаю их к краям блюда и в центр кладу грибы которые готовлю 1-2 минуты . Я также отодвигаю грибы и выстраиваю полоски перца и цуккини. После того, как все овощи будут приготовлены, я возвращаю их в центр блюда, приправляю солью и перцем и добавляю слитые с сока помидоры и укроп. Хорошо перемешайте и снимите с огня.
-
Сосиски разрезаю сначала вертикально пополам, а потом на тонкие полукруглые ломтики и добавляю их к обжаренным овощам.
-
Я достаю картофель из духовки и даю ему остыть, чтобы можно было с ним обращаться.
Я срезаю с картофеля по бокам небольшую шляпку и вилкой выскребаю ее изнутри, насколько это возможно (с картофеля я ее не снимаю). Приправить солью и перцем и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Выкладываю картофель в блюдо, в котором буду его подавать, и делю начинку с сосисками и обжаренными овощами. Посыпать небольшим количеством укропа и подавать.
Отзывы пользователей
Имеет прекрасный вкус!
Имеет прекрасный вкус!