пункт назначения… вкус!

Пастичо с грибами и йогуртовым кремом

Пастичо с грибами и йогуртовым кремом

4 из 1 голосование
1 Добавить в избранное
Prep Время 1 час Время приготовления 45 минут Общее время 1 ч 45 мин Количество порций: 6

ингредиенты

Для макаронных изделий

Для грибов

Для крема

выполнение

Видео
от On

Для грибов

  1. Разогрейте оливковое масло и добавьте лук и перец. Солю и обжариваю 2 минуты. Я добавляю грибы и продолжаю жарить, пока они не выпустят жидкость и не станут сухими. Гашу вином и, как только спирт испарится, добавляю натертый помидор, паприку, соль и перец. Варить 10 минут и снять с огня. Даю смеси остыть наполовину и добавляю яйца, кефалотири и петрушку. хорошо перемешиваю.

Для крема

  1. Растопите масло в средней кастрюле. Добавляю муку и перемешиваю 2-3 минуты, пока не подрумянится и не распространится приятный аромат. Я постепенно добавляю горячее молоко, постоянно помешивая венчиком или деревянной ложкой, чтобы растворить комочки и сделать смесь однородной. Я убавляю огонь и готовлю бешамель несколько минут, пока он хорошо не застынет. Снимите с огня, добавьте соль, перец и мускатный орех, а затем добавьте взбитые яйца, хорошо перемешайте. Снимите с огня и добавьте кефалотири и йогурт. хорошо перемешиваю.

Для макарон и сборки

  1. Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией.
    Вскипятите в кастрюле большое количество подсоленной воды. Закидываю спагетти и варю на 2-3 минуты меньше времени, указанного на упаковке. Я высыпаю спагетти в большой дуршлаг, чтобы стечь. Возвращаю в кастрюлю, добавляю 150 гр. кефалотири и хорошо перемешайте.

  2. Добавьте 3 столовые ложки йогуртовых сливок в грибную смесь и перемешайте.

  3. Я посыпаю среднюю, глубокую сковороду 50 гр. Головная боль Я освобождаю половину спагетти и выкладываю их слоями, чтобы покрыть все дно кастрюли. Выкладываю грибной соус и разравниваю ложкой. Я выкладываю остальные спагетти, чтобы покрыть соус, и, наконец, покрываю бешамелем.

  4. Выпекайте тесто в течение 45 минут, пока бешамель не подрумянится. Дайте ему немного остыть, нарежьте на кусочки и подавайте.

Ключевые слова: пастиччио с грибами, йогуртовый крем

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Софиемкбит4

    Исключительный

  1. Софиемкбит4

    Исключительный