Я кладу кунжут в сковороду с антипригарным покрытием и жарю на среднем огне, пока он не станет коричневым и не пахнет мускусом. Я добавляю миндаль и арахис и продолжаю взбивать еще 2 минуты. Я перекладываю кунжут в миску (если я оставлю его на сковороде, он продолжит готовиться).

Я кладу два меда в кастрюлю и нагреваю на среднем огне, пока они не растают и не станут жидкими. В миску с кунжутом влейте мед, добавьте стружку и хорошо перемешайте.

Вылейте смесь в форму, застеленную антипригарной бумагой, и накройте листом антипригарной бумаги. Я оставляю пастель минимум на 3 часа в прохладном месте, чтобы она хорошо затвердела.

Снимаю верхнюю антипригарную бумагу и ножом разрезаю на кусочки.