пункт назначения… вкус!

Паста флора

Паста Флора

5 из 1 голосование
1 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 45 минут Общее время 1 ч 15 мин Сложность: Новичок Количество порций: 8 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

выполнение

Видео
от On

  1. В большой миске взбиваю миксером размягченное масло с сахаром, пока не получится однородная и светлая смесь. Я добавляю яйца по одному, не прекращая взбивать, пока они полностью не растворятся в смеси.

  2. Затем добавляю коньяк и цедру апельсина и немного взбиваю. Останавливаю миксер и постепенно добавляю муку и разрыхлитель, сначала перемешивая эластичной лопаточкой (маризой) или деревянной ложкой, затем, по мере того, как смесь будет стягиваться, вымешиваю руками 3 - 4 минуты, пока не получится среднее тесто.

  3. Беру 3/4 теста (оставшуюся 1/3 оставляю в стороне, для украшения и оборачиваю прозрачной пленкой, чтобы не подсыхало).
    Разогрейте духовку до 180ºC.

  4. На слегка посыпанной мукой поверхности я раскатываю скалкой большой кусок теста, пока его диаметр не будет примерно на 4 см больше диаметра формы, которую я буду использовать, а его толщина не составит почти 2 см.

  5. Форму смазываю небольшим количеством растопленного сливочного масла и выкладываю туда раскрытое тесто, хорошо приложив его ко дну, а также к стенкам. Лишнее тесто срезаю ножом. Выкладываю варенье на тесто и ровным слоем.

  6. Оставленное в стороне тесто делю на 4 равные части и формирую из каждой длинный узкий «шнур». Выкладываю их крест-накрест поверх варенья, создавая характерный декор классической флористической пасты.

  7. В миске смешайте яичный желток с 1 ст. ложку воды и кисточкой промазываю этой смесью «ниточки» теста, чтобы они красиво подрумянились при выпечке и блестели.

  8. Служить

    Выпекаю пасту флора 40 - 45 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Я дал ему остыть. Если хочу, посыпаю сахарной пудрой и подаю.

Ключевые слова: паста флора

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. гаргорг

    Аккуратный

  1. гаргорг

    Аккуратный