Туфли с курицей и сливочным сыром
- 4 баклажана среднего размера
- Немного оливкового масла
- 800 гр. куриное филе, нарезанное кубиками
- 300 гр. сливочный сыр Арла
- 50 гр. Лурпак масло
- 1 чайные ложки суп из оливкового масла
- 2 веточки розмарина
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 40 мл напитка на день рождения
- ¼ пучка мяты, нарезанной
- 100 гр. ломтик, нарезанный кубиками
- 6-7 помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 чайные ложки кунжутный суп
- Соль перец
Разогреваю духовку до 200°С на противнях. Баклажаны мою и ножом надрезаю с одной стороны (до конца не разрезаю). Я кладу их в кастрюлю и сбрызгиваю небольшим количеством оливкового масла. Запекаю около 40 минут, пока они хорошо не размягчатся. Я достаю их из духовки и откладываю в сторону.
Я кладу сливочное и оливковое масло в сковороду, чтобы они нагрелись. Добавляю розмарин и оставляю на 1-2 минуты, чтобы масло придало аромат. Добавьте кубики курицы и обжарьте их 5–6 минут, помешивая, пока они не изменят цвет. Добавьте лук и чеснок и продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким и курица не будет готова.
Я удаляю веточки розмарина, перекладываю курицу в миску, добавляю сливочный сыр, петимези, мяту, соль, перец и перемешиваю.
Запеченные баклажаны приоткрываю и вилкой прижимаю их мякоть, чтобы она расплавилась. Посолите и поперчите, разделите начинку и разложите помидоры черри и фету. Посыпаю кунжутом и возвращаю в духовку на 10-15 минут, чтобы фета и помидоры черри подгорели.
Благодарю вас!