Параметры печати:

Папарделле со сливочным сыром и куриными полосками

Способ приготовления
Время
Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минут
Порций 4
ингредиенты
  • 1 пачка пасты паппарделле
  • 40 мл оливкового масла
  • 350 гр. филе куриной грудки, нарезанное тонкими брусочками
  • 1 сухая луковица, тонко нарезанная
  • 200 мл белого сухого вина
  • 200 гр. сливочный сыр
  • 200 мл молока
  • ½ пучка петрушки (листья), нарезанной
  • соль, свежемолотый перец
выполнение
  1. Папарделле отвариваю в большом количестве подсоленной воды в течение времени, указанного на упаковке. Я сливаю их и оставляю в стороне в тепле вместе с примерно 200 мл воды, которую они вскипятили.

  2. В широкой и неглубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте куриные ножки в течение 4-5 минут до золотисто-коричневого цвета. Я добавляю лук и продолжаю жарить еще 2 минуты. Деглазируйте вином и варите 1 минуту, пока не испарится алкоголь. Я добавляю половину воды, оставшейся после варки макарон, уменьшаю огонь и варю 10 минут, пока курица не станет мягкой.

  3. Добавьте соль, перец, сливочный сыр, молоко и оставшуюся воду от пасты. Я хорошо перемешиваю, добавляю осушенные папарделле и снова перемешиваю, пока они не будут хорошо покрыты соусом. Добавляю петрушку и свежемолотый перец, перемешиваю и подаю.

Ключевые слова: папарделле, сливочный сыр, курица,
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/papardeles-me-tyri-krema-kai-kotopoulo/

Благодарю вас!