Люпиновые оладьи
- 180 гр. мука для всех целей
- 1 столовая ложка пищевая сода
- 2 яйца
- 250 мл сметаны
- 200 гр. люпин в рассоле
- Фенхель, нарезанный
- Немного соли, перца
- немного сливочного масла для выпечки
- 200 гр. йогурт
- 200 гр. сливочный сыр
- Сок 1 апельсина
- Фенхель, нарезанный
- Соль перец
В миске взбить венчиком яйца и сливки. Добавьте муку, соду, хорошо слитый из рассола люпин, немного нарезанного укропа, немного соли и много свежемолотого перца. Энергично перемешайте до образования густой смеси.
Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на слабый огонь и смажьте небольшим количеством сливочного масла. Налейте большую ложку (маленькой суповой ложкой) смеси, накройте кастрюлю крышкой и дайте снизу закипеть, а поверхность немного загустеет. Снимите крышку и лопаткой переверните пирог, чтобы он также подрумянился с другой стороны. Переложите блин на тарелку и продолжайте в том же духе, пока не израсходуете всю смесь.
В миске взбейте йогурт и сливочный сыр, пока они не смешаются. Добавьте апельсиновый сок и перемешайте. Если смесь слишком густая, разбавьте ее небольшим количеством воды. Добавьте соль, перец и немного нарезанного фенхеля. Перемешать и подавать с блинчиками.
Рецепт взят из формы рецепта под названием:
ЛАКОНИЯ ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА
ФЕСТИВАЛЬ ЛАКОННЫХ ИЗДЕЛИЙ 2023
Производство Палаты Лаконии и Организации развития PARNONA SA.
Благодарю вас!