В миску наливаю чуть подогретое молоко, всыпаю порошок вишневого желе и хорошо перемешиваю венчиком до растворения. Отложите.

Положите сливки в кастрюлю, добавьте семена ванили вместе со стручками (или ванильным порошком) и нагревайте на среднем огне, пока не закипит. Добавьте молочно-вишневую желейную смесь, хорошо перемешайте и снимите с огня. Добавляю йогурт и нарезанную вишню и быстро перемешиваю, чтобы йогурт не «резал» горячую смесь. Я выбрасываю стручки ванили.

Выстелите длинную узкую форму для торта пищевой пленкой, плотно прижав ее к бокам и оставив края хорошо выступающими. Выливаю туда смесь для панакоты и накрываю форму краями пленки, которые торчат.

Ставлю форму в холодильник минимум на 6 часов, пока панакота хорошо не остынет. Чтобы вынуть из формы, я вынимаю панна-котту из кастрюли с пищевой пленкой, переворачиваю на тарелку и осторожно снимаю пищевую пленку. Нарежьте ломтиками и подавайте.