Name: Панакота с йогуртом и сиропом из красных фруктов
Prep time: 25 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 чашка процеженного йогурта; 1 ½ стакана сметаны; ½ стакана молока; 3 листа желатина; 1 стручок ванили или капсула; цедра 1 апельсина, без косточек и желательно органическая; цедра 1 лимона, целая и желательно органическая; 300 гр. смешанные красные фрукты (замороженные или свежие); 80 гр. сахарная пудра

лето

Панакота с йогуртом и сиропом из красных фруктов

4 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Холодильник с морозильной камерой Кухня: итальянский Курсы: каникулы, Сладкий, Мусс - Кремы - Желе, Мороженое - Семифреддо - Холодильник, Рождественские рецепты

Prep Время 25 минут Время отдыха 6 часов Общее время 6 часа 25 минут Сложность: Новичок Количество порций: 6 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

1 чашка процеженного йогурта
1 ½ стакана сметаны
½ стакана молока
3 листа желатина
1 стручок ванили или капсула
цедра 1 апельсина, без косточек и желательно органическая
цедра 1 лимона, целая и желательно органическая

Для сиропа

300 гр. смешанные красные фрукты (замороженные или свежие)
80 гр. сахарная пудра

выполнение

Видео

от On

Листья желатина замачиваю в молоке. Стручок ванили разрезаю вдоль, ножом выскребаю черные семена.
Я кладу сливки в кастрюлю и добавляю семена и стручки ванили. Я ставлю кастрюлю на средний огонь, чтобы довести до кипения. Листочки желатина сливаю и добавляю в крем вместе с молоком, которое у меня было с желатином. Хорошо перемешиваю, снимаю с огня и добавляю йогурт, цедру апельсина и лимона.
Удаляю стручки ванили и разливаю смесь по формочкам или разбиваю по отдельным формочкам.
Я оставляю панна-котту минимум на 6 часов в холодильнике, чтобы она загустела.
Чтобы легко извлечь форму, я опускаю форму в горячую воду на 1 минуту. Я сопровождаю панна котту сиропом из красных фруктов.

Панакота с йогуртом и сиропом из красных фруктов