Мы будем следовать следующим шагам:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Dans un bol, tamiser la farine et ajouter l'ammoniaque, la soude, le sel et les granes d'anis. Размешайте как следует. Dans un grand bol (ou dans la cuve du mix) battre les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger et mousseux.
   
2. Ajouter le beurre fundu (или маргарин), le milk et l'uzo et battre encore в ожидании момента. Добавляйте понемногу смесь муки и перемешивайте вручную (или специальной насадкой миксера), чтобы получилась однородная смесь. Pétrir soigneusement le mélange avec vos hands ou avec le mix jusqu'à ce que la pâte de vienne lisse et ductile. Разрежьте тесто пополам и сделайте палочку длиной около 30 см и толщиной около 4 см.
   
3. Поместите осерненную бумагу на плиту для приготовления пищи (или на прямоугольную тарелку) и добавьте палочки, затем смочите их яичным желтком. Ножом сделать косой и глубокий надрез толщиной 1 см. Но внимание que la blade n'atteigne le bas pour ne pas couper les bâtons en tranche. С каждой палочки паштета я делаю примерно 15 – 16 надрезов. Готовьте четыре кулона 15 минут. Sortir le plat du four et laisser les pâtes в ожидании 3 часов jusqu'à ce qu'elles froidissent très bien. Затем ножом полностью разрежьте ломтики, которые вы разрезали, чтобы полностью их разделить.
   
4. Эталез-ле-сюр-ле-плат (toujours-sur-дю-дю-бумажно-сернистый). Разогрейте духовку до 160°C и готовьте хлеб на гриле 25-30 минут, пока он полностью не высохнет. Je les sors du four, je les laisse refroidir complètente et je les sers. Их можно хранить несколько дней в хорошо закрытой вазе, в стеклянной или металлической.