Мы будем следовать следующим шагам:

1. В небольшую миску налейте теплое молоко, 1 столовую ложку муки и сухие дрожжи и хорошо перемешайте. Je laisse le mélange dans un endroit chaud, в ожидании 10–15 минут, jusqu'à ce qu'il se soulève et que de petites bubbles se form sur sa surface. Dans la cuve du Mixer mettre la farine restante et al jouter le salt, le sucre, le beurre fundu (или маргарин), l'œuf, le zeste de citron et la vure.
   
2. Mélanger avec l'utilsile du Mixer Adaptive pour Faire une Pâte élastique, la pate doit s'enrouler autour du crochet. Mettre la pâte dans un big bol oilé, le recouvrir d'un прозрачная пленка et le laisser dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, подвеска une à deux heures, jusqu'à ce que la pâte gonfle bien.
   
3. Разогрейте духовку до 200ºC.
   
4. Раскатайте тесто скалкой на посыпанной мукой поверхности, чтобы придать ему прямоугольную форму размером примерно 30 х 40 см и толщиной 1 см. Etaler sur la feuille – половина взбитого яйца, а jouter par-dessus – сыр фета, сыр кефалотири и пюре из зерен. Saupoudrez avec beaucoup de paprika.
   
5. Enrouler du coté de la longueur la feuille en rouleau, puis cutez le longueur с ножом. Je les Attache d'un Côté et j'en fais une natte. Mettez la dans un plat cuisson, слегка смазанный маслом, à gâteaux avec un trou au milieu (ou dans un moule rond) и relier les deux bords pour en faire une couronne. Etaler par-dessus le reste de l'œuf et faire cuire au Four à chaleur pulsée в течение 20 минут. Продолжайте готовить в духовке еще 25 минут при естественной температуре, чтобы хлебцы из сыра хорошо пропеклись внутри. Je le sers chaud ou froid.