Мороженое с сыром и медом

Моя первая задача – взбить сливки венчиком, пока они не станут похожими на йогурт.

На следующем этапе, взбивая на меньшей скорости, я добавляю квантро и антотиро. Взбив их достаточно, чтобы получилась однородная смесь, я ставлю их в холодильник на 30 минут.

Когда время истекло, я достаю смесь из холодильника, снова взбиваю и добавляю мед понемногу. После того, как я хорошо взбил мороженое, перекладываю его в контейнер, который останется застывать, и оставляю на 2 часа в морозилке.

Если я решу использовать мороженицу, я выполняю тот же процесс до смешивания с медом, а затем помещаю его в мороженицу, чтобы он хорошо затвердел на 45-50 минут.

Я подаю мороженое в красивых вазочках, украшаю его ароматными листиками мяты или посыпаю тертым грецким орехом, а сверху добавляю немного меда, зная, что он потечет в уникальные образования.