Мороженое для орехового пирога
ингредиенты
Для орехового пирога
Для сиропа
Для мороженого
выполнение
Для орехового пирога
-
Я кладу яйца и сахар в миску и взбиваю миксером до образования белой пышной смеси. Добавляю муку, корицу и разрыхлитель и продолжаю перемешивать на низкой скорости. Наконец, я добавляю грецкие орехи и перемешиваю, чтобы они рассыпались по смеси.
Я смазываю квадратную форму размером 25х25 см маслом и выливаю туда смесь. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
Достаю ореховый пирог из духовки и даю ему остыть.
Для сиропа
-
Все ингредиенты складываю в кастрюлю и даю прокипеть 4 минуты (с момента начала закипания). Снимите с огня и добавьте сироп в холодный ореховый пирог.
Для мороженого
-
В кастрюлю кладу сливки, молоко, палочки корицы и нагреваю на слабом огне до кипения. Сразу снимаю с огня, накрываю кастрюлю и оставляю на полчаса.
-
В миске взбейте яичные желтки и сахар, пока они не станут белыми. Не прекращая перемешивание, медленно добавьте молоко (корицу выкиньте) и сразу после сливочного сыра. Перемешиваю до однородности и даю смеси остыть. Ставлю блюдо в морозилку на 2 часа. Достаю мороженое и взбиваю его ручным миксером до пышности.
-
Металлический контейнер выстилаю пленкой. Ореховый пирог я режу небольшими кубиками. Я рассыпаю несколько кубиков внутри металлического контейнера и выкладываю порцию мороженого. Повторяю ингредиенты слоями до тех пор, пока они не закончатся, и накрываю блюдо пленкой. Я положила его в морозилку на 6 часов, пока оно хорошо не застынет.
