Параметры печати:

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры
Рейтинги 4 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Время
Время подготовки: 15-15 минут. Время отдыха: 48 48 часов Общее время: 48 часа 15 минут
ингредиенты
  • 1 кг небольших спелых твердых помидоров
  • 3 чайная ложка суп крупная соль
  • 1 чайная ложка сахарный суп
  • Для поддержания
  • 1 пучок свежего базилика, нарезать (только листья)
  • 1 стакан оливкового масла
  • 1 ч.л. Суп из сушеного орегано
  • 4 ч. л. суп с бальзамическим уксусом
выполнение
  1. Мою и обсушиваю помидоры. Я разрезаю их пополам и удаляю семена. Я раскладываю их на поверхности с помощью сита (чтобы они проветривались снизу), посыпаю солью и сахаром и накрываю чалмой или тюлем, чтобы не было насекомых.

  2. Я оставляю их на два дня на солнце, чтобы они хорошо просохли. Затем я кладу их в стерилизованную стеклянную банку и добавляю базилик, орегано, бальзамический уксус и оливковое масло. Я плотно закрываю банку и ставлю в холодильник.

Внимание

Секрет: Мы можем заменить бальзамический уксус 2 столовыми ложками петимайза, как это делает моя мама. Мы также можем добавить 3-4 листа Arbororiz.

Ключевые слова: вяленые помидоры

Благодарю вас!