Помидоры, фаршированные тунцом и зеленью
ингредиенты
- 1 средний сухой лук, мелко нарезанный
- 8 крупные спелые помидоры, твердые и относительно твердые
- 1 гл. ложки сахара
- ½ колба. чая (100 мл) оливкового масла
- 2 банки или банки тунца хорошего качества, в масле, осушенные и измельченные
- 200 гр. катики ДОМОКОС
- ½ колба. чай свежая мята, рубленая или базилик
- 2 средние кабачки, натертые на крупной стороне терки, хорошо отжатые руками
- поваренная соль, свежемолотый перец
Для этого рецепта нам понадобится:
выполнение
В миску кладу нарезанный лук и немного соли и растираю пальцами. Я отложила его, чтобы смягчить и подсластить, пока готовлю остальные ингредиенты.- Срезаю с каждого помидора «шапочку», с верхней стороны, как и у фаршированных. Ложкой осторожно высыпаю их крошку и откладываю в сторону. Осушенные помидоры посыпаю сахаром, солью и перцем, переворачиваю на кухонную бумагу и даю стечь 15 минут.
- С помидоров сливаю крошки через мелкое сито, сливаю их жидкость в миску, добавляю половину оливкового масла и перемешиваю. оставляю в стороне. Нарезаю с помидоров обсушенную крошку, складываю в большую миску и добавляю тунца, сома, мяту (или базилик), натертый кабачок и оставшееся оливковое масло. Соленый лук хорошо отжимаю и кладу в миску с остальными ингредиентами. Я очень хорошо перемешиваю. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы ароматы смешались.
Хорошо сливаю смесь и распределяю ее по помидорам. Я кладу их на тарелку, сбрызгиваю смесью томатного сока и масла (и, если хочу, несколькими каплями петимези) и сразу же подаю. Подавайте с орехами или деревенским хлебом.
Мы будем следовать следующим шагам:
помидоры фаршированные специями
Благодарю вас!