Ванильные маффины с шоколадной глазурью
- 320 гр. мука для всех целей
- 1 чайная ложка разрыхлитель суп
- 1 ч. л. пищевая сода
- ½ κουτ. сладкая соль
- 120 гр. масло, растопленное и охлажденное
- 200 г сахар
- 2 больших яйца
- 125 мл свежего молока
- 125 мл сметаны
- 1 ч.л. ложка ванильного экстракта
- 150 гр. шоколадные капли
- 200 мл сливок, охлажденных
- 1 чайные ложки суп сахарная пудра
- 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили
- Малина или другие красные фрукты
- Сахарная пудра для посыпки
В миску просейте вместе муку, разрыхлитель, соду и соль и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 200°C с конвекцией. Смазать маслом форму с 12 формами для кексов (я использовала силиконовую форму с квадратными формами).
В миске смешайте венчиком сахар, растопленное сливочное масло, яйца, молоко, сливки и ваниль. Я добавляю сухие ингредиенты и шоколадные капли и аккуратно перемешиваю.
Разложите смесь по формочкам для маффинов и запекайте в духовке 5 минут. Снижаю температуру до 180 градусов и продолжаю выпекать еще 15 минут.
Достаю маффины из духовки, перекладываю на решетку и даю остыть. Я взбиваю сливки с ванилью и пудрой в крепкие взбитые сливки. Перекладываю взбитые сливки в кондитерский мешок и делаю маленькие розочки поверх маффинов. Добавьте малину и посыпьте сахарной пудрой.
Благодарю вас!