Яблочные маффины с клубничной глазурью
ингредиенты
Для маффинов
Для глазури
выполнение
-
Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте маслом 1 форму с 12 формами для маффинов и отложите в сторону. В миску просеять вместе муку, корицу, разрыхлитель и соль.
-
В чашу миксера кладу масло и сахар и взбиваю венчиком, пока они не станут кремообразными (примерно 6-7 минут). Я добавляю яйца, продолжая взбивать, и как только они соединятся в смеси, я добавляю мучную смесь, чуть теплые сливки, ваниль и тертое яблоко. Продолжаю взбивать еще 1-2 минуты и останавливаю миксер.
-
Я добавляю грецкие орехи и смешиваю с марисом. Распределяю смесь в кастрюле, заполняя формочки на ¾ высоты. Я пеку маффины 20 минут. Я проверяю зубочисткой и, если она выходит чистой, вынимаю из духовки.
-
Вынимаю маффины из формы и оставляю на решетке, чтобы они хорошо остыли. Украсьте маффины клубничной глазурью и подавайте.
Для глазури
-
Я кладу сливочный сыр, просеянную муку, клубничное пюре и пищевой краситель (если используете) в чашу миксера и взбиваю лопаткой, постепенно добавляя холодные сливки, пока крем не загустеет и не начнет пузыриться. Переливаю смесь в кондитерский мешок с кружевной насадкой и оставляю в холодильнике до подачи.
Внимание
Др. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Яблоки и клубника являются очень важными источниками замечательных антиоксидантных соединений, таких как пикногенол и ликопин. Их миссия — нейтрализовать вредные свободные радикалы и защитить клетки от старения и разрушения. В то же время коровье масло содержит большое количество кальция и витамина D, питательных веществ, связанных с хорошим здоровьем костей и превосходной иммунной защитой. В сезон коронавируса любое дополнительное добавление витамина D из продуктов, содержащих его в избытке, таких как масло, сливки и сыр, ценно и очень важно. В питательный эффект мы должны также включить фантастический вкус, который получается в результате смешивания уникальных продуктов с высокой питательной ценностью.
Отзывы пользователей
Вкусно
Вкусно