Сытное печенье с пармезаном и зеленью
ингредиенты
- 180 гр. мука для всех целей
- ½ ч. л. сладкий разрыхлитель
- 70 гр. коровье масло, замороженное, нарезанное кубиками
- 60 мл Peleano Sparkling Rosé или газированной воды
- 70 гр. тертый пармезан
- 1 ч.л. сухой сладкий розмарин, нарезанный
- 1 ч.л. сухой душистый тимьян, нарезанный
- Морская соль
выполнение
Я разогреваю духовку до 200°С воздухом. Сливочное масло, сыр пармезан, травы, вино или газированную воду, муку, разрыхлитель и немного соли кладу в чашу кухонного комбайна и работаю проволокой, пока все ингредиенты не соединятся в одно тесто, куда оно и будет заворачиваться. вокруг крючка.
Тесто переношу на посыпанный мукой стол и раскатываю в лист толщиной ½ см. Резкой или стаканом вырезаю круглые печеньки и перекладываю на лист, застеленный антипригарной бумагой.
Посыпаю зеленью и даже морской солью и запекаю в духовке 15 минут.
соленое печенье пелано
Благодарю вас!