Усы катятся мягко
ингредиенты
выполнение
Видео
Неактивный
активный
-
В таз (или в большую миску) кладу сахар, подсолнечное масло, воду и сусло и хорошо взбиваю проволокой, пока сахар не растает. Добавьте пищевую соду и нашатырный спирт и перемешайте до полного растворения.
-
Я добавляю корицу и гвоздику и начинаю медленно добавлять муку, перемешивая, пока не получится мягкое, эластичное тесто с промасленной текстурой.
Разогрейте духовку до 180°С. -
Я нарезала его на кусочки весом около 50 г. и формирую их в толстые круглые булочки, т.е. в классической форме булочки с усами.
-
Я выстилаю большой противень (или противень) антипригарной бумагой для выпечки и выкладываю туда мустокулури, оставляя между ними расстояние около 2 см. Накрываю противень другим противнем (не задевая крендели) и ставлю на среднюю полку духовки. Я пеку булочки-усы 15-20 минут и даю им остыть на решетке.
Внимание
*Мягкие булочки с усами, как и пасхальные булочки, содержат аммиак. Материал довольно интенсивный в запахе. Пока крендельки горячие, отчетливо чувствуется запах аммиака. Как только они остынут, он исчезнет. Если у вас есть проблемы с количеством, вы можете уменьшить количество аммиака до 10 г, но они все равно будут пахнуть горячим.
Отзывы пользователей
Захватывающе!
Захватывающе!