Налейте сусло в большую кастрюлю и нагрейте его на среднем огне, пока оно не закипит. Тем временем поместите крахмал и воду в миску и хорошо перемешайте вилкой (или проволокой), пока крахмал хорошо не растворится.

Вливаю крахмальную смесь в кастрюлю с кипящим суслом и сразу энергично перемешиваю венчиком до растворения комочков.

Я продолжаю варить, всегда на среднем или слабом огне, пока смесь не загустеет. Снимите с огня, добавьте шоколад и масло и перемешайте, пока они не растают и не соединятся со смесью. Разлить в 6 средних тарелок, дать хорошо остыть при комнатной температуре и подавать, посыпав каждую порцию семенами кунжута, корицей и, по желанию, грецкими орехами.