Печенье мутаверия
ингредиенты
выполнение
-
В большой миске смешайте порошок для печенья, тертый шоколад, одну чайную ложку корицы и сливочное масло.
-
Поместите круг диаметром 26 см на круглую тарелку и выложите смесь для печенья внутрь.
-
В большую миску положите петимези и воду и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Я делю смесь пополам, в две разные миски. В одну добавляю кукурузную муку и хорошо перемешиваю проволокой до растворения комочков.
-
Я сливаю две смеси вместе в большую кастрюлю и очень хорошо перемешиваю венчиком. Я ставлю кастрюлю на плиту и нагреваю на среднем огне, пока смесь не закипит, очень часто помешивая венчиком. Варить при той же температуре около 30 минут или пока горчица не загустеет и не превратится в густую кашу.
-
Снимаю с огня и выливаю горчицу в обруч поверх основы из печенья. Я заканчиваю кунжутом, остатками корицы, грецкими орехами и шоколадной стружкой. Даю хорошо остыть и ножом снимаю мустелурию с обруча. Подаю бисквит мусталеврия, нарезанный на треугольные кусочки.
Внимание
- Я использую сусло вместо сусла для эффекта карамелизации.
- Я использую кукурузную муку, а не муку, чтобы было легче.
- Вместо печенья мы можем использовать мягкие булочки с усами.
- Вместо грецких орехов можно использовать миндальное филе или стружку фундука.
- Корень арбори прекрасно сочетается с корицей и карамелизированным вкусом петимези.
- Мы можем сделать отдельные конфеты с той же логикой в стаканах.