Name: Рельеф из говядины в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 кг говяжьего ребра, одним куском; 1 эт. коричневый сахар; 1 ч.л. суп из копченой паприки; 1 ч. л. суп из кайенского перца; 1 ч.л. суп из семян фенхеля; 1 ч. л. суповая ложка горчичного порошка; Немного оливкового масла; Морская соль; 1 килограмм сладкого картофеля; 100 мл молока; Немного оливкового масла; 200 гр. ломтик, измельченный; Натереть 1 апельсин; Сок ½ апельсина; Немного свежего тимьяна; Соль перец

Открытая кухня

Рельеф из говядины в духовке

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: Открытая кухня, Мясо, Основное блюдо

Prep Время 10 минут Время приготовления 3 часов Общее время 3 часа 10 минут Температура приготовления: 180 °С Количество порций: 6

выполнение

Видео

от On

В миске смешайте сахар, горчицу, семена фенхеля, кайенский перец и паприку.

Я раскладываю на кухонном столе 2 листа антипригарной бумаги, присыпаю смесью и хорошо «пропекаю» мясо с обеих сторон. Я закрываю антипригарную бумагу и оборачиваю пакет алюминиевой фольгой.

Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Пакет с мясом кладу в форму и запекаю в духовке 3 часа. После запекания открываю пакет, солию и режу на кусочки.

Для пюре

Я мою сладкий картофель, протыкаю его и кладу в кастрюлю. Ставлю противень в духовку, которая запекает железные дороги, и выпекаю их 1 час 15 минут.

Я достаю сладкий картофель из духовки, даю ему остыть, очищаю и перекладываю в миску. Я кладу оливковое масло, немного оливкового масла, соль и перец в кастрюлю и нагреваю.

Я растапливаю сладкий картофель с пюре, добавляю сыр фета и теплое молоко и хорошо перемешиваю. Наконец, я добавляю апельсиновую цедру и сок, а также несколько листьев свежего тимьяна. Перемешайте и подавайте с решеткой.

Рельеф из говядины в духовке