Параметры печати:

Запеченные эскалопы из телятины

Запеченные эскалопы из телятины
Рейтинги 4 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Курсы ,
Время
Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут
Порций 4
ингредиенты
  • 3 чайные ложки суп из оливкового масла
  • 4 телячьих эскалопа весом около 150 г. каждый
  • 4 больших ломтика вареной свиной ветчины
  • 4 тонких ломтика грюйера на ваш выбор
  • 4 ч.л. ложки процеженного йогурта
  • 1 ч.л. горчичный суп, желательно с семечками
  • 2 ч. л. ложка сухого белого вина
  • 3 чайные ложки молочный суп
  • немного паприки сладкой, молотой
  • немного свеженатертого мускатного ореха
  • соль, свежемолотый перец
выполнение

  1. Разогрейте духовку до 220°С.
    В большой сковороде с антипригарным покрытием я нагреваю оливковое масло на сильном огне и обжариваю эскалопы по 1 минуте с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми — если они не помещаются на сковороде все вместе, я обжариваю их парами. или один за другим. Я сливаю их на впитывающую кухонную бумагу, а затем выкладываю на противень среднего размера в один слой. Поверх каждого эскалопа выкладываю 1 ломтик ветчины и 1 ломтик грюйера.

  2. В миске хорошо перемешайте йогурт, горчицу, вино, молоко, паприку, мускатный орех, соль и перец.
    Вылейте смесь на эскалопы и запекайте 12-15 минут, пока сыр не расплавится.

  3. Подавайте немедленно и дополните салатом из вареной фасоли или вареного горошка.

Ключевые слова: эскалопы из телятины в духовке
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/mosxarisies-escalop-fournou/

Благодарю вас!