Говяжья «тыква» в духовке с тыквой и вялеными томатами
ингредиенты
выполнение
Видео
Неактивный
активный
-
Разогрейте духовку до 190°C с конвекцией. Тыкву очищаю и нарезаю кубиками 2х2 см. В миске смешиваю тмин, паприку, перец, соль и свежемолотый черный перец и посыпаю тыкву достаточным количеством смеси.
-
Положите говядину из тыквы в огнеупорную посуду и посыпьте оставшейся смесью специй. Полить соком и оливковым маслом. Накройте антипригарной бумагой (все блюдо) и запекайте 30 минут.
-
Вынимаю противень из духовки, снимаю антипригарную бумагу и добавляю тыкву и вяленые помидоры. Если вижу, что суховато, добавляю немного воды. Продолжаю выпекать 30-35 минут.
Если хотим, можем подать с ароматной овсянкой, гречкой или рисом.