Яблочный пирог с йогуртом

В миску кладу яйца с сахаром и взбиваю венчиком до пышности. Не прекращая взбивать, добавьте масло семян и йогурт и продолжайте до тех пор, пока они не смешаются и не образуется пышная сливочная смесь. Муку и разрыхлитель высыпаю в сито и высыпаю в миску, аккуратно перемешивая лопаткой.

Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Я хорошо смазываю круглую форму маслом и застилаю ее антипригарной бумагой. Яблоки хорошо мою, обсушиваю с помощью овощечистки или специального приспособления, создающего шнуры, снимаю кожицу и немного мякиша. Я откладываю нитки в сторону и тонко нарезаю оставшиеся яблоки.

Рассыпаю кусочки шоколада по всей форме и заливаю смесью. Выкладываю дольки яблок и в конце украшаю яблочными нитками. Выпекайте яблочный пирог в духовке 55-60 минут. Если я вижу, что он сильно окрасился, я накрываю алюминиевой фольгой и продолжаю выпекать.
Подавать, посыпав сахарной пудрой и корицей.