Яблочные пироги в сотах
- 1 лист слоеного теста
- 100 гр. миндальный порошок
- 2 яичных белков
- 1 ч. л. сладкая ваниль, жидкость
- 1 ч.л. сладкий порошок корицы
- 1 яйцо, слегка взбитое, для намазки
- Коричневый сахар для поверхности
- Сахарная пудра для подачи
- 3 больших яблока
- 30 г сливочное масло
- 40 мл напитка на день рождения
В сковороду с антипригарным покрытием я кладу сливочное масло, чтобы оно растаяло и нагрелось. Яблоки очищаю, разрезаю пополам и удаляю сердцевины. Я кладу их в один слой на сковороду срезом вниз и обжариваю 3-4 минуты до золотистого цвета. Я переворачиваю яблоки вилкой и обжариваю их еще несколько минут. Я посыпаю пепперони, встряхиваю сковороду, чтобы они хорошо покрылись, и снимаю с огня.
Я разогреваю духовку до 200°C на сопротивлениях. Противень застелите антипригарной бумагой.
Я раскатываю лист слоеного теста на посыпанном мукой столе и прижимаю скалкой, чтобы лист стал немного тоньше. Колесом я разрезал лист на 12 больших квадратов.
В миске смешайте яичные белки, ваниль и миндальный порошок и разделите смесь на 6 квадратов. Поверх миндальной смеси кладу кусочек яблока и кисточкой смазываю взбитым яйцом все тесто, которое выступает из яблок.
Кисточкой смазываю их тем количеством петимези, которое осталось на сковороде, и посыпаю корицей. С помощью специального режущего инструмента я надрезаю остальные 6 квадратных кусков слоеного теста, чтобы получились небольшие прорези. Каждым кусочком накрываю яблоки и прижимаю края, чтобы они склеились. Смажьте небольшим количеством взбитого яйца, посыпьте коричневым сахаром и переложите на противень, застеленный антипригарной бумагой.
Выпекать в духовке 30-35 минут, пока корж не поднимется и не станет золотистым.
Благодарю вас!