Яблоки, запеченные в вине с йогуртом и шоколадом

Яблоки хорошо моем и обсушиваем. Срезаю ножом по горизонтали "шляпки", т.е. верхнюю часть каждого яблока, где находится ножка. Оставляю "шапки" в стороне.

Разогрейте духовку до 180°С. Я кладу яблоки вертикально в небольшую кастрюлю. Сверху на каждое яблоко, на их срез, распределяю кубики сливочного масла и посыпаю корицей и коричневым сахаром.

Черную лилию кладу в кастрюлю, между яблоками (не засыпать их) и посыпаю семенами ванили (или пудрой). Запекаю яблоки 25 - 35 минут, пока они не потемнеют, не размягчатся и не сморщатся. Даю им остыть несколько минут.

Тем временем я взбиваю йогурт вилкой, чтобы он вспенился, и отставляю в сторону. Я растапливаю кувертюр до тех пор, пока он не растает на водяной бане, то есть перемешиваю в миске из нержавеющей стали, прикрепленной к краю кастрюли, в которой кипит немного воды.

Разбиваю яблоки по тарелкам и сбрызгиваю их небольшим количеством жидкости из кастрюли. Я кладу от 1 - 2 ч. л. йогурта на каждое яблоко, полить растопленным кувертюром и посыпать миндальным филе. Я подаю немедленно.