Я откидываю мидии на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Просейте муку и кукурузный крахмал в миску. Я добавляю натертые семена фенхеля, паприку, немного соли и много свежемолотого перца.

Я начинаю вливать пиво, постоянно помешивая венчиком, пока не образуется жидкая кашица.

Я наливаю в сковороду достаточно оливкового масла, чтобы оно хорошо разогрелось.
Я беру 2 моллюска и склеиваю их вместе. Я обмакиваю их в кашу и бросаю прямо в кастрюлю.
Обжаривайте их 2 минуты до золотистого цвета. Я вынимаю их шумовкой и оставляю на тарелке, застеленной впитывающей бумагой, чтобы они стекали.
Я подаю их теплыми.