Мексиканский рис
ингредиенты
Для гарнира
выполнение
-
Растопить сливочное масло в глубокой кастрюле. Добавьте лук и чеснок, приправьте солью и перцем и обжаривайте 1–2 минуты. Добавляю перец и кукурузу и продолжаю обжаривать еще 2 минуты. Вливаю мякоть, посыпаю специями, обжариваю 2 минуты и добавляю рис. Я смешиваю и вливаю красную фасоль и воду. Убавляю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и даю вариться 20 минут.
-
Открываю сковороду и добавляю зеленый лук, петрушку или кориандр, перемешиваю и добавляю соленое сливочное масло. Рассыпаю соленое сливочное масло, накрываю сковороду и даю ему растаять. Так он расплавится легче и равномернее, и мне не придется долго перемешивать. Достаточно простого венчика, чтобы добавить масло в рис.
Я подаю немедленно.