Для сиропа

1. В кастрюлю кладу воду, сахар, корицу и дольки апельсина и кипятлю 3 минуты с момента закипания. Снимите с огня, добавьте мед и перемешайте, чтобы он растворился. Даю сиропу полностью остыть.

Для имбирных пряников

1. Я кладу бренди и сахар в миску и в перчатках перемешиваю, пока сахар не растает. Я добавляю оливковое масло, масло семян и специи и перемешиваю. Я наливаю апельсиновый сок в стакан, добавляю газировку, перемешиваю, чтобы она растворилась и пузырилась, и выливаю смесь в тазик.

2. Высыпаю манку и перемешиваю руками, пока она не впитает жидкость. Я не замешиваю… просто смешиваю. Даю тесту отдохнуть 15 минут.

3. Разогрейте духовку до 170°C с конвекцией. Сформируйте меломакарони примерно по 25-30 г. каждый и положите их на противень. Выпекать в духовке 20 минут.

4. Как горячими достаю из духовки, опускаю небольшими порциями в холодный сироп, оставляю на 10 секунд (не больше) и шумовкой перекладываю на решетку для стекания и остывания.

Для покрытия

1. Я кладу шоколад в миску, ставлю его в кастрюлю с кипящей водой и даю ему растаять. Я добавляю растительное масло и хорошо перемешиваю.

2. Я беру медовый макарон, обмакиваю его в растопленный шоколад и перекладываю на противень, застеленный антипригарной бумагой. Дайте шоколаду остыть и затвердеть.

3. Для подачи я кладу миндальное печенье с медом в маленькие бумажные пакеты.