Name: Рулетики из баклажанов с кремом из феты
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 больших цаконских баклажана, нарезанных вдоль тонкими ломтиками толщиной ½ см.; 100 мл оливкового масла; 1 ч.л. сладкий сухой орегано, тертый; 1 ч.л. сладкий сухой тимьян, натертый; соль; 1 пинта. чая раскрошенная фета на наш выбор; 150 гр. процеженный йогурт; ½ пинты. Перец Флорина из банки (или свежий, обжаренный и очищенный); ½ ч. л. сладкий сухой орегано, тертый; ½ ч. л. сладкий свежий или сушеный тимьян; 1 чайные ложки суп из оливкового масла; соль, свежемолотый перец; 2 - 3 ч. л. суп с оливковым маслом; 2 чайная ложка суп с лимонным соком; минимальный сахар

Рулетики из баклажанов с кремом из феты

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: Завтрак, Вегетарианец, Овощи и бобовые, Закуски и закуски

Prep Время 30 минут Время приготовления 10 минут Общее время 40 минут Сложность: Intermediate Количество порций: 4 Лучший сезон: Лето

выполнение

Видео

от On

Ломтики баклажанов солю, и выкладываю на большую и неглубокую сковороду (или на противень), застеленный пергаментной бумагой. Я смазываю их с обеих сторон оливковым маслом и готовлю по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут мягкими и золотистыми. Я вынимаю их из духовки, приправляю солью и перцем и посыпаю орегано и тимьяном.

Крем Фета

Я помещаю все ингредиенты в кувшин блендера (сыр фета, йогурт, перец Флорина, перец, орегано, тимьян, масло и немного соли) и пюрирую их в течение нескольких секунд, пока они хорошо не перемешаются - у них нет чтобы быть гладким, просто сделайте с однородным кремом. Ставлю в холодильник на 1 час, пока не затвердеет.

Роликовые коньки

Беру ломтики баклажанов и выкладываю их по одному на разделочную доску. В конце каждой кладу по 1 ч. л. сладкого крема фета и свернуть в тугой рулет, который скрепляю зубочисткой.
Выкладываю роллы на тарелку. При подаче полить оливковым маслом и лимонным соком и по желанию посыпать небольшим количеством сахара.

Рулетики из баклажанов с кремом из феты