пункт назначения… вкус!

Традиционный пирог из скрученных баклажанов

Перекрученный пирог из баклажанов

5 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 40 минут Время приготовления 45 минут Общее время 1 ч 25 мин Сложность: Intermediate Количество порций: 10 Лучший сезон: Осень

ингредиенты

Для пирога

Для начинки

выполнение

Видео
от On

Для начинки

  1. Я разогреваю гриль на сильном огне. Я протыкаю баклажаны в нескольких местах вилкой, ставлю их на решетку, на одну из высоких подставок, и жарю около 30 минут, регулярно переворачивая, пока кожица не почернеет и не обуглится.

  2. Вынимаю их, даю остыть и, держа вертикально за стебель, аккуратно разрезаю пополам. Ложкой аккуратно счищаю мякоть (стараясь не повредить кожицу, потому что она горькая) и кладу ее в большой дуршлаг. Я отжимаю его, а затем разрезаю на кусочки ножом или вилкой. Переложите нарезанную мякоть в большую миску, добавьте помидоры, сливочный сыр, грюйер, яйца, грецкие орехи, мяту, соль и перец и очень хорошо перемешайте.

Для пирога

  1. Разогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте маслом круглую сковороду диаметром 28 - 30 см.

  2. На чистую рабочую поверхность выкладываю 1 лист коржа, слегка смазываю его маслом и распределяю часть начинки по его узкой стороне. Сворачиваю лист и кладу его по кругу на противень. Повторяю процесс с остальными листьями, смазанными маслом один за другим, которые как только я их наполняю выкладываю по кругу на сковороду, постепенно делая улитку.

  3. Смажьте улитку небольшим количеством оливкового масла, а затем яично-молочной смесью. Если хочу, посыпаю пирог маком или кунжутом (простым или черным). Выпекать пирог 45 минут, до золотистого цвета.

Ключевые слова: Пирог с баклажанами, Витой, Осенний пирог

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Софиемкбит4

    Вау, это потрясающе!

  1. Софиемкбит4

    Вау, это потрясающе!