Параметры печати:

Баклажаны с помидорами, моцареллой и халлуми

Баклажаны с помидорами, моцареллой и халлуми
Рейтинги 4 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Время
Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Время отдыха: 1 час Общее время: 1 час 55 минут
Порций 4
ингредиенты
  • 4 баклажана, не слишком толстых, или 4 баклажана
  • 4 средних помидора, спелых
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 10 листьев базилика, нарезанных
  • Листья от 3-4 веточек свежего орегано
  • 200 гр. тертая моцарелла, Арла
  • 200 гр. халлуми
  • 50 мл оливкового масла
  • Соль, свежемолотый перец
выполнение
  1. Целые баклажаны хорошо мою и вытираю насухо. Острым ножом нарезаю каждый баклажан тонкими ломтиками толщиной 1 см, оставляя их вместе со стороны плодоножки. Хорошо солим баклажаны и оставляю их в сите на 1 час, чтобы выделить их горечь.

  2. Я разогреваю духовку до 180°C на сопротивлениях. Хорошо промываю баклажаны и протираю каждый ломтик кухонной бумагой.
    Выложите баклажаны на противень, застеленный антипригарной бумагой. С помощью кисточки смажьте каждый ломтик оливковым маслом и посыпьте небольшим количеством соли. Помидоры хорошо моем и нарезаем круглыми ломтиками. Я нарезаю халуми ломтиками. Я кладу ломтики помидора и халлуми поочередно и между ломтиками каждого баклажана. Я делю зубчики чеснока, базилик и орегано между ломтиками и сбрызгиваю столько оливкового масла, сколько осталось.

  3. Посыпаю тертой моцареллой и запекаю в духовке 40 минут. Я подаю баклажаны горячими.

Ключевые слова: баклажаны с помидором
Онлайн: https://dinanikolaou.gr/recipe/melitzanes-me-ntomata-motsarela-kai-xaloumi/

Благодарю вас!