пункт назначения… вкус!

Фаршированные баклажаны "Веерки"

Фаршированные баклажаны "Веерки"

4 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 40 минут Время приготовления 50 минут Общее время 1 ч 30 мин Сложность: Intermediate Количество порций: 4 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

выполнение

Видео
от On

  1. Я нагреваю обычную сковороду с антипригарным покрытием без масла на очень сильном огне, пока она не начнет очень хорошо гореть. Бросаю туда фарш и обжариваю его 10-12 минут, помешивая деревянной ложкой, пока он не потемнеет, хорошо не подсохнет и не станет кашеобразным. Я наливаю 1 ст. из оливкового масла, пасты, лука и моркови. Обжариваю все вместе 5 минут, пока овощи не завянут. Добавляю натертые помидоры, чеснок, корицу, соль и перец, перемешиваю и убавляю огонь. Готовлю минут 15, пока смесь не высохнет от множества жидкостей и не останется своего масла. Добавляю петрушку, перемешиваю и снимаю с огня.

  2. Разогрейте духовку до 200°C. Слегка смажьте маслом среднюю форму для выпечки.

  3. Я беру баклажан, очищаю его, удаляю плодоножку и кладу на разделочную доску. Одной рукой держу баклажан за «шейку», то есть там, где раньше был плодоножка, и острым ножом делаю глубокие надрезы от «шейки» к основанию, но не доходя до конца и не разрезая на ломтики. Я просто делаю глубокие канавки. Я повторяю процесс с другими тремя баклажанами.

  4. Прорези заполняю смесью из фарша и выкладываю баклажаны на сковороду.
    Я поливаю их оставшимся оливковым маслом и посыпаю тимьяном. Я накрываю противень алюминиевой фольгой и запекаю их 40 минут. Я снимаю алюминиевую фольгу и запекаю их еще 10 минут или до золотисто-коричневого цвета. Я подаю их теплыми или чуть теплыми, но не горячими.

Ключевые слова: фаршированные баклажаны "веерки"

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. многорон

    Слюнки текут

  1. многорон

    Слюнки текут