Варенье из инжира
ингредиенты
- 600 гр. спелый инжир
- 200 гр. коричневый сахар-сырец
- лимонный сок
- ¼ ч. л. молотая сладкая гвоздика
- ¼ ч. л. сладкий порошок мускатного ореха
- 2 ч. л. ложка жареных семян кунжута (по желанию)
выполнение
Очищаю инжир и кладу в стеклянную посуду. Добавляю сахар и лимонный сок. Накрываю полиэтиленовой пленкой и ставлю миску в холодильник на 12 часов.
Затем перекладываю содержимое миски в кастрюлю с толстым дном. Ставлю кастрюлю на средний огонь. Добавляю специи и даю покипеть 30 минут, периодически помешивая деревянной ложкой. Снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть.
Как только остынет, снова ставлю кастрюлю на огонь и добавляю жареный кунжут, если хочу. Варить при низкой температуре еще 15 минут. Снимите с огня и переложите варенье в стерилизованную банку.
Варенье из инжира
Благодарю вас!