пункт назначения… вкус!

Цитрусовый мармелад

Цитрусовый мармелад

4.7 из 3 голосов
0 Добавить в избранное
Prep Время 1 час Время приготовления 85 минут Время отдыха 12 часов Общее время 14 часа 25 минут

ингредиенты

выполнение

Видео
от On

  1. Все фрукты я очень хорошо мою и протираю руками, чтобы убрать черные точки. Острым ножом я сначала разрезаю каждый плод на четвертинки, удаляя косточки, которые он содержит, и жесткие центральные мембраны. Затем каждую четвертинку нарезаю тонкими ломтиками.

  2. Все семена кладу в кусок фатина и обвязываю шпагатом. Все нарезанные фрукты складываю в большую кастрюлю с толстым дном. Бросаю пакетик с семечками и корицей. Я наливаю достаточно воды, чтобы покрыть фрукты, и ставлю тяжелую тарелку, чтобы держать все это в воде. Я накрываю горшок и оставляю их на 12 часов.

  3. Снимаю крышку, тарелку и пакетик с семенами с кастрюли и ставлю на средний огонь. Я варю фрукты 30 минут. Снимаю с огня, перекладываю в кастрюлю и даю остыть.

  4. Я измеряю стаканами или чашками количество фруктов с их жидкостью, выбрасываю корицу и кладу их обратно в кастрюлю, в которой я их варил. Я добавляю такое же количество сахара (например, если я отмеряю 4 стакана вареных фруктов, я добавляю 4 стакана сахара) и снова ставлю кастрюлю на средний огонь, позволяя варенью кипеть в течение 40 минут, регулярно помешивая, чтобы оно не прилипание.

  5. Снимаю с огня и пюрирую рабдоблендером, добавляю сок лимонов и даю варенью кипеть еще 15 минут, пока не схватится.
    Перекладываю в стерилизованные банки и оставляю вверх дном до остывания.

Внимание

*Варенье имеет легкую горчинку, которая нравится многим. Но если вы хотите, чтобы оно ушло полностью, вы можете, прежде чем оставить их на 12 часов, прокипятить их 1 или 2 раза по 5 минут и слить воду. Затем кладете их обратно в кастрюлю, воду и пакетик с семенами и продолжаете рецепт, как я пишу в инструкции.

Ключевые слова: цитрусовый мармелад

Отзывы пользователей

4.7 из 5
3 Рейтинг клиентов
5 Звезды
2
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Крисанна

    Госпожа Николау!
    Изумительное варенье, настолько легкое, что запоминаешь его наизусть.
    Столько же мякоти, сколько и сахара!
    И главное: свобода!
    Все, что вы найдете в своей поездке!
    Спасибо
    Я сделал несколько партий с разным цитрусовым составом.
    В других розовый перец, в третьих плюс бадьян.

  2. Золотая Анна Кареллис

    Вопрос: сохранится ли вода во фруктах через 12 часов? Разве это не горько?
    Спасибо

  3. Катерина.

    Самый вкусный джем, который я когда-либо делала! Но у меня вопрос.Когда я впервые варила варенье(2 года назад),в инструкции тоже было 2 пятиминутки времени маринования.Сейчас их нет.Не будет ли варенье слишком горьким?

  4. Софиемкбит4

    Вкусно

  1. Крисанна

    Госпожа Николау!
    Изумительное варенье, настолько легкое, что запоминаешь его наизусть.
    Столько же мякоти, сколько и сахара!
    И главное: свобода!
    Все, что вы найдете в своей поездке!
    Спасибо
    Я сделал несколько партий с разным цитрусовым составом.
    В других розовый перец, в третьих плюс бадьян.

  2. Золотая Анна Кареллис

    Вопрос: сохранится ли вода во фруктах через 12 часов? Разве это не горько?
    Спасибо

  3. Катерина.

    Самый вкусный джем, который я когда-либо делала! Но у меня вопрос.Когда я впервые варила варенье(2 года назад),в инструкции тоже было 2 пятиминутки времени маринования.Сейчас их нет.Не будет ли варенье слишком горьким?

  4. Софиемкбит4

    Вкусно