1. Я отвариваю пасту al dente, в большом количестве подсоленной воды, рассчитывая на 1-2 минуты меньше времени, указанного в инструкции на упаковке. Я сливаю их, промываю холодной водой и кладу в большую миску. Взбейте яйца с молоком в миске и приправьте солью и перцем. Я добавляю грюйер и яичную смесь к спагетти. аккуратно перемешиваю.

Для начинки

1. В сковороду с антипригарным покрытием я наливаю оливковое масло и, как только оно нагревается, добавляю много свежемолотого перца для аромата оливкового масла. Я добавляю грибы, лук-порей и лук и жарю на сильном огне, пока жидкость не испарится и они не приобретут цвет. Снять с огня и отложить на некоторое время остывать. Я добавляю нарезанную мяту, грюйер и немного соли.

Для сборки и выпечки

1. Я разогреваю духовку до 180°C на сопротивлениях.
   Смазать оливковым маслом круглую форму диаметром 24 см. Я выкладываю половину количества спагетти, выкладываю грибную начинку и выкладываю остальные спагетти. Поскольку в миске осталось много яичной смеси, я выливаю ее на пирог.

2. Выпекайте в духовке 45 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 30 минут. Выложить пирог на тарелку и разрезать на кусочки для подачи.