Дрожжи (ломтики) острые с басмати
- 4 ломтика дрожжей, около 350 г. каждый, из греческого рыбоводство Рыба из Греции
- 1 ч.л. сладкий чесночный крем
- 1 ч.л. сладкий кайенский перец
- 1 ч.л. сладкая куркума
- Сок 1 лимона
- 50 мл оливкового масла
- соль
- 200 гр. рис басмати
- 1 ч.л. сладкий чесночный крем
- 30 мл оливкового масла
- 2-3 перца чили (в зависимости от вашей толерантности)
- 1 красная луковица, тонко нарезанная
- 80 гр. несоленый арахис (яйца или кешью)
- 50 гр. коринфский изюм
- ½ пучка кинзы или петрушки, нарезать
- Соль, свежемолотый перец
Я разогреваю духовку до 200°С воздухом. В большой миске смешайте чесночный крем, куркуму, кайенский перец, лимонный сок, соль и оливковое масло. Я кладу филе и «переворачиваю» их, чтобы они были покрыты смесью. Оставляю их мариноваться на 15 минут. Переложите филе на противень, застеленный антипригарной бумагой, и запекайте 20 минут. Я держу их в тепле.
Я варю басмати согласно инструкции на упаковке. Я осушаю его и держу в тепле. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле или воке. Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне, пока он не станет мягким и слегка не подрумянится. Я добавляю арахис, чесночный крем, перец и продолжаю жарить еще 1 минуту. Добавьте отваренный рис, изюм, соль, свежемолотый перец и кориандр. Хорошо перемешайте и подавайте на тарелках. Я также кладу по 1 большому рыбному филе на каждую тарелку и сразу же подаю.
Др. Димитрис Григоракис: Mayatiko Fish из Греции – это свежая высококачественная рыба с характерной прекрасной текстурой и вкусной мякотью, богатая питательными веществами. составляет отличный источник белков высокой биологической ценности, жирных кислот ω-3 и другие микроэлементы, такие как кальций, магний, фосфор и витамин B6. Кроме того, он имеет богатую питательную ценность, так как содержит значительное количество витаминов А, D, которые улучшают хорошее зрение, а также защитные силы организма в целом. Рыба с фирменным знаком FISH FROM GREECE предлагается для кулинарных экспериментов, сочетающих в себе богатство вкуса и изысканность наших традиций. Рецепт для терпеливых и любителей пикантных вкусов. Он также оставляет интенсивную свежесть во рту благодаря сочетанию кориандра с петрушкой и лимонным соком. Благотворно влияет на организм как антиоксидантное вещество острого перца (витС, капсаицин), так и изюм и лук с чесноком. Наконец, басмати обеспечивает рецепт необходимым количеством углеводов, чтобы обеспечить энергию без лишних калорий.
Благодарю вас!