Лимон, сладость ложки

4 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 90 минут Время отдыха 24 часов Общее время 25 часа 30 минут

ингредиенты

Режим приготовления Отключена

выполнение

Видео
от On
  1. Натираю лимоны на мелкой стороне терки, пока не выйдет горькая внешняя часть кожуры, но не доходя до белой части. С кожуры срезаю крышечку и основание и выбрасываю. Делю кожуру на четвертинки и снимаю с мякиша. Аккуратно сверните каждую четвертинку в рулет и закрепите зубочисткой. Я их хорошо промываю в холодной воде.

  2. Я кладу корки в большую кастрюлю и заливаю водой. Ставлю в кастрюлю на огонь и жду, пока закипит. Снимите с огня и сразу процедите кожицу. Повторяю тот же процесс с тем же временем (как только начнется кипение, процеживаю). Складываю шкурки в кастрюлю в третий раз, заливаю водой и ставлю на огонь. С момента начала закипания я рассчитываю кипятить 5 минут. Я процеживаю кожуру в дуршлаг.

  3. В кастрюлю кладу лимонные корки, сахар и отмеренную воду. Добавляю семена и стручок ванили и ставлю кастрюлю на огонь. Оставляю ингредиенты на среднем огне, пока сахар не растает и не начнется кипение. Я рассчитываю примерно на 15-20 минут кипячения, пока сироп слегка не загустеет.

  4. Снимаю кастрюлю с огня и оставляю под крышкой на 24 часа. Затем снова ставлю на огонь и варю еще несколько минут, пока сироп снова не загустеет. Добавляю лимонный сок, перемешиваю и снимаю с огня. Даю десерту остыть в горшочке, вынимаю зубочистки и разливаю десерт по стерилизованным баночкам.

Ключевые слова: лимон

Отзывы пользователей

4 из 5
На основе 1 XNUMX оценки
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Оцените рецепт

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Ева_nkld

    Захватывающе!