• 3 средние моркови, желательно органические, натертые на крупной терке и хорошо отжатые
• ½ большой капусты, нарезанной для салата
• 1 красный сладкий перец, свежий или из банки, тонко нарезанный
• 1 большая сухая луковица, тонко нарезанная
• 1 пинта. зелень петрушки (листья), нарезанная

Для соуса

• Для соуса
• 30 мл лимонного сока
• ½ ч. л. сладкий тмин, молотый
• 1 зубчик чеснока, растопленный
• ½ ч. л. сладкая копченая паприка (или сладкая)
• 100 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый перец