Сибас с оливками, виноградом и "толченым" картофелем
ингредиенты
Картофель
выполнение
-
Я разогреваю духовку до 200°C на сопротивлениях. Оливки кладу в кастрюлю с кипящей водой и ошпариваю 3-4 минуты. Я процеживаю их и перекладываю на противень, застеленный антипригарной бумагой. Добавьте виноград, лавровый лист, соль и перец и хорошо перемешайте. Хорошо приправьте рыбу солью и перцем и выложите поверх винограда. Я сбрызгиваю оливковым маслом и вином, посыпаю тимьяном и розмарином и накрываю сковороду антипригарной бумагой и алюминиевой фольгой. Выпекать в духовке 20 минут. Снимаю фольгу и бумагу и продолжаю запекать 20 минут, пока рыба не подрумянится.
Картофель
-
Кладем картофель в кастрюлю и заливаю холодной водой. Солю и варю около 20 минут. Я проверяю вилкой, и картофель должен слегка размякнуть (но вилка также должна оказывать некоторое сопротивление). Я сливаю картофель и даю ему немного остыть, пока я не могу прикоснуться к нему. Наполовину сваренный картофель выкладываю на противень, застеленный антипригарной бумагой, и немного придавливаю ладонями, чтобы «хрустел». Сбрызгиваю растопленным маслом и посыпаю зеленью. Посыпаю крупной солью и перцем крупного помола и запекаю при 200°С на сопротивлениях 20 минут.
Внимание
Д-Р ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС Воскресная трапеза – это традиция греческой семьи и возможность отведать вкусные рецепты с высокой питательной ценностью. Рыба из греческого морского окуня с оливками, виноградом и картофелем цакистес является идеальным питательным предложением. Рыба с логотипом FISH FROM GREECE является отличным источником высококачественного белка, богатого жирами омега-3, витаминами, минералами и микроэлементами, такими как кальций, фосфор, железо, цинк, йод, магний и калий. Международные исследования связывают потребление свежей рыбы со здоровьем, благополучием и долголетием. В частности, морской окунь содержит белок с высокой биологической ценностью, такой же, как и в мясе, но с меньшим процентным содержанием насыщенных жиров. Он богат фосфором, магнием и цинком, тремя минералами, важными для здоровья костей, а также для оптимальной неврологической функции. Этот рецепт предлагает достаточное количество антиоксидантов как из оливкового масла, так и из оливок и виноградных косточек, витаминов группы В, витамина А, где он необходим для развития и укрепления нашей естественной защиты, и витамина D, который способствует лучшему усвоению кальция организмом. Наконец, сочетание углеводов с белками рыбы и картофеля удерживает гликемическую нагрузку еды на низком уровне.
Отзывы пользователей
Вау, это потрясающе!
Вау, это потрясающе!