Нут многосемянный с тертой свеклой

В миске хорошо смешайте две муки, соль и разрыхлитель.
Взбейте сливочное масло в чаше миксера, пока оно не станет пенистым и слегка белым. Добавляю вино, натертую свеклу, сыр, яйца и свежемолотый перец и продолжаю хорошо взбивать 5-6 минут, сначала на низкой скорости, а затем на средней, пока ингредиенты хорошо не перемешаются и тесто не станет податливым и достаточно гладким.

Тесто формирую в шар, заворачиваю в прозрачную пленку и ставлю в холодильник на 15 минут «отдохнуть».

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите два больших противня пергаментной бумагой. Достаю тесто из холодильника и нарезаю кусочки теста размером с большой грецкий орех. Каждую часть я формирую ладонями в тонкие и длинные палочки (крисини) и раскладываю их на листах.

Смажьте панировочные сухари взбитым желтком и посыпьте семенами. Я выпекаю хлебные палочки 15-20 минут, пока они не подрумянятся. Даю им хорошо остыть и храню в плотно закрытой стеклянной или металлической таре.