Параметры печати:

Крицини с пелле и грюйером

Способ приготовления
варка
Сложность Для начинающих
Год
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 12 мин. Общее время: 32 минута.
Порций 50
ингредиенты
  • 500-520 гр. мягкая мука
  • 80 гр. Пельте, Лебедь
  • 120 мл растительного масла
  • 160 мл белого вина
  • 30 гр. сахарная пудра
  • 50 гр. масло, комнатной температуры
  • 130 гр. грюйер, тертый
  • 20 гр. порошок для выпечки
  • ½ ч. л. пищевая сода
  • 30 гр. Кунжут
  • 1 чайные ложки сладкая соль
  • Свежемолотый перец
выполнение
  1. Я положила в миску масло семян, вино, сахар, соль и соду. Я взбиваю проволокой 2–3 минуты, добавляю сливочное масло, кунжут и много свежемолотого перца и продолжаю работать с ингредиентами еще 2–3 минуты. Меняю насадку миксера и надеваю крючок.

  2. Высыпаю мякоть в ведро и как только она соединится с остальными ингредиентами, начинаю всыпать муку. Насыпав примерно половину, добавляю разрыхлитель и грюйер и продолжаю всыпать муку, пока не образуется гладкое, мягкое тесто. Выключаю миксер и даю тесту постоять 10 минут.

  3. Разогреваю духовку до 180°С на противнях. Застелите 2 противня антипригарной бумагой.

  4. Сформируйте тонкие панировочные сухари по 10-12 г. каждый и переложите их на противень. Я запекаю палочки 12 минут. Я даю им остыть на решетке.

Ключевые слова: сухари, снеки, детские, шкурки, грюйер,

Благодарю вас!