Я положила в миску масло семян, вино, сахар, соль и соду. Я взбиваю проволокой 2–3 минуты, добавляю сливочное масло, кунжут и много свежемолотого перца и продолжаю работать с ингредиентами еще 2–3 минуты. Меняю насадку миксера и надеваю крючок.

Высыпаю мякоть в ведро и как только она соединится с остальными ингредиентами, начинаю всыпать муку. Насыпав примерно половину, добавляю разрыхлитель и грюйер и продолжаю всыпать муку, пока не образуется гладкое, мягкое тесто. Выключаю миксер и даю тесту постоять 10 минут.

Разогреваю духовку до 180°С на противнях. Застелите 2 противня антипригарной бумагой.

Сформируйте тонкие панировочные сухари по 10-12 г. каждый и переложите их на противень. Я запекаю палочки 12 минут. Я даю им остыть на решетке.