В большой миске я смешиваю две просеянные муки, делаю углубление посередине и добавляю размягченное сливочное масло, яйцо, соль, сухие дрожжи, воду, орегано и оливки. Хорошо перемешиваю руками, пока ингредиенты не соединятся и постепенно не сформируют тесто. Замешиваю его минут 5, пока оно не станет мягким и не отстанет от рук. В качестве альтернативы я смешиваю все ингредиенты вместе в настольном миксере со специальной насадкой «крюк» для теста.

Режу тесто на небольшие кусочки, весом 30 г. каждую, а затем формирую их ладонями в длинные узкие палочки, как хлебные палочки, длиной около 10 см.

Выстилаю большой противень антипригарной бумагой и выкладываю туда панировочные сухари, на расстоянии 2 см между ними. Оставляю их в стороне на 10 - 15 минут, "отдохнуть".

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте хлебные палочки 25-30 минут до золотистого цвета.