Перловка с тыквой и сыром фета
ингредиенты
выполнение
-
Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Выстилаю противень антипригарной бумагой и выкладываю туда тыквенные кубики. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла, приправьте солью и перцем и посыпьте 1 чайной ложкой тмина. Запекайте тыкву 25 минут до золотистого цвета.
Для ячменя
-
Разогрейте оливковое масло в большом воке. Добавьте натертый лук и натертую тыкву, оставшуюся часть тмина и паприку и жарьте 3-4 минуты. Я посыпаю ячменем и жарю, помешивая, пока ячмень не подрумянится. Я начинаю заливать бульоном, используя технику ризотто, и добавляю бульон только тогда, когда он впитает предыдущую порцию. Этот процесс займет около 30 минут.
-
Снимаю вок с огня, регулирую количество соли и перца и добавляю половину нарезанной кубиками тыквы и половину сыра фета. Аккуратно перемешайте и подавайте на тарелках.
-
Разделяю оставшиеся кубики, посыпаю оставшейся фетой и рубленой петрушкой и сразу же подаю.
Отзывы пользователей
Действительно хорошо!
Действительно хорошо!