Датский луковый пирог с голубым сыром

<!-- [lt_recipe name=|ΚΡΕΜΜΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ ΔΑΝΙΑΣ| servings=|4-6| prep_time=|25M| cook_time=|45M| summary=|Τα καραμελωμένα κρεμμύδια έχουν μια εξαιρετική γλύκα που συνδυάζονται τέλεια με την ένταση από το μπλε τυρί Δανίας.| print=|yes| ingredients=|1 συσκευασία φύλλο χωριάτικο ΖΥΜΗ ΨΑΧΝΩΝ;100 γρ. βούτυρο LURPAK, λιωμένο;50 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο και τριμμένο;Для начинки;50 гр. сливочное масло ЛУРПАК;2 ст. оливковое масло; 1 кг лука; 100 мл петимези; 80 г. мука мультизерновая DAKOU MILLS 200 гр. Датский сыр с плесенью CASTELLO DANABLU, раскрошенный; 100 мл сливок 36% ARLA; 2 яйца; 6-7 клон. свежий тимьян, соль и перец;Для листьев; 100 гр. Масло ЛУРПАК растопленное, 100 мл сливок 36% АРЛА, 2 яйца| ]Для начинки: В миске смешиваю тертые кедровые орешки, 2 ложки разнозерновой муки из муки начинки и несколько листочков свежего тимьяна. Смесь оставляю в стороне. В большую глубокую кастрюлю положила 50 г. сливочное и оливковое масло нагреть. Закидываю весь лук, солию и добавляю остальной тимьян. Обжаривайте 15 минут, помешивая, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся. Выкладываю вместе с петимези, перемешиваю и готовлю еще 8-10 минут. Снимите с огня и дайте им остыть. Добавляю остальную муку, яйца, сливки, соль и перец и отставляю в сторону.?Для пирога: Разогреваю духовку до 180°С на противнях. Хорошо смазываю маслом прямоугольную форму для запекания (20х30 см.) и выкладываю первый лист. Я смазываю его маслом и посыпаю смесью кедровых орехов. Я повторяю тот же процесс еще с 2 картами (всего 3 карты в основе). Выливаю начинку и распределяю ее так, чтобы покрыть все блюдо. Я разламываю голубой сыр и рассыпаю его по начинке. Накрываю остальными тремя деревенскими листьями, для чего выполняю ту же процедуру, что и для нижних листьев (лист-масло-кокос). В миске взбиваю ингредиенты для посыпки и поливаю пирог. Выпекать в духовке 3 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.[/lt_recipe] -->

Карамелизированный лук обладает великолепной сладостью, которая идеально сочетается с интенсивностью датского сыра с плесенью.