Шоколадный крем Льежуа
ингредиенты
Для взбитых сливок
выполнение
Видео
от
On
-
Я положила молоко и сливки в кастрюлю. Добавляю ваниль и, как только ингредиенты начинают нагреваться, добавляю шоколад. Помешиваю проволокой, пока она хорошо не расплавится. Я кладу кукурузную муку в миску, добавляю немного шоколадной смеси и перемешиваю, чтобы она растворилась. Вылейте раствор в кастрюлю и перемешивайте венчиком, пока крем не загустеет.
-
Крем разливаю по баночкам, накрываю пищевой пленкой (чтобы прикасаться к крему) и ставлю в холодильник на 45 минут.
-
Я кладу ингредиенты для взбитых сливок в миску и взбиваю миксером до образования пышных сливок. Переложите в кондитерский мешок и поставьте в холодильник до подачи.
