Параметры печати:

Зерновой крем со вкусом корицы

Зерновой крем со вкусом корицы
Рейтинги 4 из 1 голосов
Способ приготовления
варка
Сложность Новичок
Время
Время подготовки: 20-20 минут. Время отдыха: 2 2 часов Общее время: 2 часа 20 минут
Порций 6
лучший сезон Подходит круглый год
ингредиенты
    Для основания и поверхности
  • 150 гр. хлопья с медом
  • 100 гр. хлопья с шоколадом
  • 150 гр. Коровье масло Lurpak, топленое и холодное
  • 2 чайная ложка медовый суп
  • Для крема
  • 1 литр свежего молока
  • 4 столовые ложки суп из кукурузной муки
  • 150 г сахар
  • 1 ч. л. ложки коровьего масла Lurpak
  • 3 яйца
  • 1 банка ванильного порошка
  • 200 мл сливок 36% жирности, Арла
  • 2 чайные ложки суп сахарная пудра
  • 1 ч.л. сладкой корицы в порошке + еще немного для подачи
  • 1 ч.л. несладкого какао + еще немного для подачи
выполнение
    Для крема
  1. Я беру 1½ стакана молока, добавляю кукурузную муку и хорошо перемешиваю ложкой, пока она не растворится.

  2. Остальное молоко нагреваю в кастрюльке, но не давая пригореть. Я добавляю молоко с растворенной кукурузной мукой и продолжаю нагревать на слабом или среднем огне, постоянно помешивая проволокой, пока не растворятся все комочки и смесь не загустеет и не станет похожей на бешамель. Я снимаю кастрюлю с огня и добавляю сахар, масло и яйца, постоянно помешивая проволокой в ​​течение нескольких минут, пока все ингредиенты не смешаются с кремом. Накрываю крем пленкой (чтобы касалась поверхности) и даю хорошо остыть. Если хочешь, можешь сделать это накануне.

  3. Я помещаю сливки и порошок в кухонный комбайн и взбиваю проволокой, пока не получатся густые взбитые сливки. С крема снимаю пленку и добавляю взбитые сливки в 3 порции, аккуратно перемешивая венчиком.

  4. Для сборки
  5. Я кладу хлопья в миску и раздавливаю руками. Добавляю мёд и растопленное масло и перемешиваю, чтобы крупа хорошо размокла. В круглую форму диаметром 18-20 см, с разъемными стенками, кладу 2/3 количества смеси и прижимаю руками, чтобы получилось прочное основание. Я сливаю сливки и разглаживаю их ложкой. Я кладу какао и корицу в ситечко и посыпаю поверхность кремом. Наконец, всыпаю остатки крупы, обсыпав.

  6. Накрываю пленкой и ставлю конфету в холодильник на 2 часа. Выложите сливки, посыпьте корицей и какао и подавайте.

Ключевые слова: злаковый крем со вкусом корицы

Благодарю вас!